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ミモザの時間

2月のテーブルクリエーションサロンレッスンでミモザのリースのワークショップを行いました。
先生は、ご近所のpitou 柳原さん。この季節ならではのもふもふのミモザと戯れる時間に、私も参加しました。
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ナチュラルなリースのベースに、ワイヤーを使わずに花材をさしていくスタイル。作りやすいし、環境にも優しいし、いいことづくしです。
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完成した私のリース。ミモザ以外の花材選びも、パリで修業された柳原さんのセンスが光ります。渋好みな私には苔木がたまらなく、くすぐられました。
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リースが完成したら、みなさんのリースをテーブルに飾って、この日のためにjoie richeさんにオーダーしていたミモザのケーキでティータイム。ミモザには絶対に、リネンのグレーのクロスが合う!と前々からイメージしていたので、そのクロスとリバーシブルプレイスマット のラベンダーグレー、フランスのクロームのイエローのティーウェアで、ミモザづくしの時間です。
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お越しくださった皆様にもとても喜んでいただけました。みなさま本当にありがとうございました。
柳原さんのレッスンは、また定期的にお願いする予定ですので、ご都合よろしければぜひご参加ください。
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# by yurisuzuki | 2019-04-06 16:17 | テーブル & ホームパーティー

2月末のことですが、テーブルクリエーションのサロンレッスンでモロッカンティーパーティーを行いました。
7年前に訪れた記憶を呼び覚ましながらの準備。テーブルコーディネートは”マラケシュピンクをイメージしました。
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モロッコのお守りでもある、「ファティマの手」をナプキン飾りとして使って、そのまま皆様にお持ち帰りいただきました。お越しくださった皆様もすぐに身につけてくださり嬉しかったです。
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ティーフーズも色々ご用意しました。
モロッカンサラダや、オリーブ、ナッツやドライフルーツなど、どれもよくモロッコで出て来たものです。
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この日の為に練習した、モロッコのムスンメン!様々なトッピングで楽しんでいただきました。
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ミントティーは、まず甘みをつけた(本場の6分の1くらいのお砂糖の量ですが!)モロッカンミントティー。モロッコで実際に淹れられているやり方で、たっぷりのフレッシュミントを使っていれました。その後、マリアージュフレールの水出しのモヒートティーをこちらもミントつながりで。最後は、シンガポールで購入したモロッカンミントティーを淹れました。
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緻密に準備をしたり、当日の流れをイメージトレーニングしたりして臨んだのですが。お茶会中はバタバタしてしまい全然写真が撮れませんでした。それでも、大好きなモロッコを皆さんにご紹介させていただけ、楽しくお話させていただき幸せな時間でした。お越しくださったみなさま、ありがとうございました。
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# by yurisuzuki | 2019-04-05 00:16 | イベント & セミナー

練習あるのみ!

先日、テーブルクリエーションのサロンレッスンで、室木智子先生のモダンカリグラフィーを受講しました。これまで何回か開催してきましたが、参加された皆さんと全く同じ感想を持ちました。
「難しいー!でも楽しいーー!」
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カリグラフィーのレッスンでは、いつもテーマを決めて文字の練習をした後、カードに清書をしてそれを何かしらの作品に仕上げていただいています。1月、2月は「live love laughのアートフレーム」。”生きよう 愛そう 笑おう”という意味の文字を練習して、好きな色のカードとリボンとフレームを選んで完成です。
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色やフレームが変わると、また全然違った雰囲気になります。
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レッスン後は作品を眺めながらのティータイム。チョコレートスフレと抹茶プリン。お茶はマリアージュフレールのコション。こういうフレームがちょっとあるだけでも、インテリアのアクセントになります。
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そして、自主練をはじめました!
2月28日に私が担当するレッスンに向けて、ひたすら「morrocan tea party」を練習しています。最初は太くて大きな文字しか書けなかったのですが、少しずつ細くかけるようになってきました。まだまだ線が震えたり、油断するとすぐ太くなってしまいますが、練習あるのみ!頑張ります。すっかりはまっていて、時間が経つのがあっという間。
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私たちのサロンレッスンは、お席に余裕があればスタッフや丸山先生も時々参加させていただいています。開催するレッスンは、どれも自分自身が受けたい!と思うものだからこそ。他のサロンではあまりない事かもしれませんが、スタッフとお客様という立場では伺えないことも、レッスンを受けながらお話が聞けたりして、なんだかアットホームでいいなと思っているのです。
テーブルクリエーションサロンレッスンは、2月はこの後も工芸茶、ミモザのリースなど予定しています。live love laughのカリグラフィーレッスンもありますので、ぜひお越しください。
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# by yurisuzuki | 2019-02-09 14:52 | つらつら

先日、2日間期間限定の素敵なアフタヌーンティーへ行ってきました。
場所は神戸の「THE SORAKUEN」昔から神戸市民に親しまれてきた相楽園の中の相楽園会館がリニューアルし、丸山先生が全てのテーブルウェアがセレクトさせていただきました。
このモリスのいちごどろぼうのティーコジーも作らせていただきました。
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コーススタイルのアフタヌーンティーで、まずはアミューズから。
いちごの季節を感じるプレート。素敵な器は作山窯さんのもの。
その朝届いたばかりの、一昨日の朝しぼりたての牛乳を注いでくださり、いちごミルク。
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サンドイッチは、3種。
スモークサーモン、キュカンバーといちごです。
有田焼の器で。
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スコーンも美味しかったなぁ!アンダーグランドベーカリーさんのもの。
ティーセットはノリタケです。上品で素敵です。
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そしてすごい種類のセイボリー。どれも一つ一つ丁寧で美味しかったです。
キャビアにトリュフにオマールに。食材も豪華でした。
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そしてスイーツ。
3段のお重箱で登場。この頃になるともう満腹の向こう側まで行っていて、本当にちょっとしか食べられず残念でした!
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神戸の山並みや異人館のハッサム邸を眺めながらの素晴らしいアフタヌーンティーでした。不定期でまた開催するかもとのことでしたので、ぜひチェックしてみてください。相楽園パーラーというカフェは通常営業していて、スイーツなども楽しめます。春ごろからは予約制のディナーも始まるとか。インテリアもとても素敵なので、ぜひお出かけください!
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# by yurisuzuki | 2019-01-31 19:44 | 好きなもの

モロッコのムスンメン

来月のテーブルクリエーションサロンレッスンでは、私の担当する「旅するティーパーティー」があります。
勝手にシリーズものにするつもりですが、毎回テーマの土地を決めて、そこへ旅をしているかのようなティーパーティーをご提案。1回目はモロッコ・マラケシュがテーマです。
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旅をしている時に、ほぼ毎朝食べていた”ムスンメン”なるものを皆様にご紹介したく、先日初めての試作を作ってみました。
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悪くはないけど、理想からは遠い・・・笑
次はもっと薄く作ってみます!
実際のムスンメンは写真の左下のもの。モロッコでは朝食やおやつによく食べるのだそうです。
ティーパーティーなので、みなさんが食べやすくサーブしたいし・・。
また工夫してみます。
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このポットは、モロッコで買って、大切に手持ちで持って帰ってきたもの。
旅をしたのも7年前くらいのことになるので、こんな旅のかけらに触れながらおぼろげな味覚の記憶を頼りに…。
近いところまで、なんとかたどり着きたいと思います!
お越しくださるみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

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# by yurisuzuki | 2019-01-09 17:15 | イベント & セミナー | Comments(0)