モロッコのムスンメン

来月のテーブルクリエーションサロンレッスンでは、私の担当する「旅するティーパーティー」があります。

勝手にシリーズものにするつもりですが、毎回テーマの土地を決めて、そこへ旅をしているかのようなティーパーティーをご提案。１回目はモロッコ・マラケシュがテーマです。

旅をしている時に、ほぼ毎朝食べていた”ムスンメン”なるものを皆様にご紹介したく、先日初めての試作を作ってみました。

悪くはないけど、理想からは遠い・・・笑

次はもっと薄く作ってみます！

実際のムスンメンは写真の左下のもの。モロッコでは朝食やおやつによく食べるのだそうです。

ティーパーティーなので、みなさんが食べやすくサーブしたいし・・。

また工夫してみます。

このポットは、モロッコで買って、大切に手持ちで持って帰ってきたもの。

旅をしたのも７年前くらいのことになるので、こんな旅のかけらに触れながらおぼろげな味覚の記憶を頼りに…。

近いところまで、なんとかたどり着きたいと思います！

お越しくださるみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

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